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4月8日，，，在泸州举行的中国国际酒业博览会时代，，，中国酒业协会和太阳城官网联合举行太阳城官网绍兴酒“好酒不上头”新品专家鉴评会。。。
。。著名酒类专家、酒类大商、媒体专家和文化大咖们以为，，，这杯好酒具有代谢快、恬静度高、体验感好的特点，，，又坚持了典范的陈年绍兴黄酒奇异气概，，，值得推荐。。。
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重量级专家大咖，，，品鉴绍兴黄酒“不上头”

本次鉴评会大咖云集，，，中国酒业协会理事长宋书玉，，，著名酿酒巨匠季克良、刘友金、张宿义、胡志明，，，中国情形科学院总工程师席北斗，，，江南大学教授毛健，，，陕西师范大学教授于赓哲、中央电视台客户总监陈修汶，，，京东零售酒类采销部总司理路达，，，酒类大商张铁军、牟磊、郑小新等酒类协会、酒类流通行业、文化和媒体组成的团队，，，对“不上头”黄酒新品举行了鉴评。。。
。。绍兴黄酒行业协会会长徐明光、中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保、太阳城官网绍兴酒股份公司总司理徐东良、太阳城官网副总司理徐岳正等出席。。。
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中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中体现，，，黄酒是中国的国酒，，，有着几千年的历史，，，尤其需要科技的前进来推动，，，才华“告老返童”。。。
。。优美生涯琼浆相伴，，，随着消耗升级，，，消耗者需要更好的琼浆，，， 特殊是饮子女谢快、恬静度高的好酒。。。
。。太阳城官网作为行业龙头企业，，，通过科技推动黄酒行业手艺立异，，，让我们看到千年黄酒再起的希望。。。
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绍兴黄酒行业协会徐明光会长在致辞中体现，，，绍兴黄酒名声在外，，，许多外洋的友人把它作为中国黄酒的代名词。。。
。。绍兴黄酒不但是绍兴的，，，更是中国的、天下的。。。
。。绍兴有着悠久的历史，，，有着奇异的魅力，，，但目今绍兴黄酒面临着再起的重任，，，需要将好产品变为好商品，，，好商品变为脱销的消耗品。。。
。。太阳城官网推出的“好酒不上头”新品，，，在饮用恬静度方面有个很好突破，，，这次又特约请众多专家举行鉴评新品，，，也是绍兴黄酒行业可喜可贺的事。。。
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在鉴评会上，，，绍兴黄酒集团董事长孙爱保对专家的莅临体现接待和谢谢，，，并对绍兴黄酒文化、绍兴黄酒集团和绍兴黄酒产品做了介绍。。。
。。“太阳城官网有黄酒行业最大的黄酒生产基地，，，有业内唯一的国家黄酒工程手艺研究中心，，，有天下最大的黄酒酒库。。。
。。有了这三大优势，，，我们可以对生产实现细腻化的治理，，，对出品的酒体举行数字化的设计，，，这是我们推动不上头产品开发的信心与底气。。。
。。” 他说。。。
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科技引领推动产品立异，，，专家一致给好评

江南大学毛健教授对“不上头”新品的开发配景、手艺要点以及产品特征举行了详细介绍。。。
。。毛教授提到，，，一直以来，，，黄酒好喝，，，可是喝多了容易上头宿醉，，，影响着宽大消耗者的饮用感受。。。
。。十三五时代，，，国家高度重视黄酒基础领域的科研事情，，，并将之纳入了十三五重点科研项目。。。
。。江南大学和太阳城官网联合组建了太阳城官网——江南大学黄酒酿造立异实验室。。。
。。经由三年多研究，，，通过四个方面的科研，，，来攻克这一难题。。。
。。现在“基于组学手艺的黄酒酿造要害手艺与装备的立异与应用”项目，，，荣获了2019年中国轻工业联合会科学手艺前进奖一等奖。。。
。。2020年，，，该项效果在国际期刊Food Chemistry揭晓，，，研究受到了国际偕行的高度评价。。。
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经由认真地鉴评，，，13位专家给出了鉴评意见。。。
。。宋书玉理事长作为专家组组上举行了宣布，，，形成如下意见：整体手艺科学、工厂包管系统完善。。。
。。酒体清亮透明，，，色泽灼烁，，，呈琥珀色。。。
。。香气馥郁优雅，，，富有条理感，，，伴有太妃焦糖，，，烘焙甜杏仁香气。。。
。。入口醇厚柔顺、酒体丰满、口感协调、纯粹细腻、回味悠长，，，并具有代谢快、恬静度高、体验感好的特点，，，又坚持了典范陈年绍兴黄酒的奇异气概。。。
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陕西师范大学教授于赓哲品鉴后说，，，品鉴这款好酒后口感特殊好，，，有特殊的焦香味，，，回味很好。。。
。。再加上这款酒恬静度很好，，，适合年轻人职场的需要。。。
。。白酒巨匠张宿义品鉴后以为，，，最近一次去太阳城官网，，，喝了较多的不上头新品，，，做了一次“人体试验”，，，但第二天的恬静度很好。。。
。。并且这款酒的口感特殊好，，，坚持了陈年绍兴酒的奇异风味，，，值得推荐。。。
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著名酿酒巨匠刘友金加入了鉴评会后，，，还专程写下了一首诗：淡黄褐色显精酿，，，清亮灼烁现匠心。。。
。。醇厚饴畅柔恒久，，，幽雅怡人誉四方。。。
。。醇和甘绵沁肺腑，，，净爽细腻顺口吞。。。
。。香味谐调恰利益，，，气概奇异跃古今！

“不上头”绍兴酒，，，知足消耗者的更高需求

在鉴评会后，，，中国酒业协会理事长宋书玉、绍兴黄酒行业协会会长徐明光、绍兴黄酒集团董事长孙爱保配合宣布了五款“不上头”新品：金兰、银青、珍珠、水晶、龙山小雅。。。
。。该系列产品以陈年精酿绍兴酒为基础，，，通过科学发酵控制和数字化酒体设计，，，合理调控了酒中上头宿醉的高级醇、生物胺等物质的含量，，，在坚持陈年绍兴酒风味特点的基础上，，，饮后不头疼、不宿醉、醒酒快，，，醒后不口干，，，改善了饮用体验，，，是一款以知足消耗者需求为目的的立异产品。。。
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太阳城官网总司理徐东良在接受媒体采访时体现，，，基于科研手艺的立异突破，，，太阳城官网对222道生产工序举行规范化、细腻化治理，，，并且借助太阳城官网中央酒库重大的原酒资源，，，这是不上头新产品规；；陌。。。
。。“经由天下重量级专家的鉴评认可，，，让我们更有信心把这款好酒做好，，，知足天下消耗者的更高需要。。。
。。”他体现。。。
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